NİCE BAYRAMLARA.

ŞEKER TADINDA NİCE BAYRAMLARA......................

Hayirli Ramazanlar

Tatil Zamani

Mayonezli Tavuk Salatası

Portakal agacindan tarifini aldigim bu salatayi denemenizi tavsiye ederim.Oldukca lezzetli ve bir o kadarda doyurucu...

Tarfi oldugu gibi aktariyorum.....

Mayonezli Tavuk Salatası
6-8 kişilik

Malzemeler

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 2-3 dal taze soğan
• 2 adet sivribiber
• 2 diş sarımsak
• 1-2 kaşık yoğurt
• 1 kase mayonez
• yarım demet dereotu
• tuz
• karabiber
• pulbiber

Hazırlanması

1. Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın.
2. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.
3. Salatalığın sadece kabuğunu kalınca soyarak kullanın. (Doğrarken zorlanırsanız kısa süreli robottan geçirebilirsiniz ama fazla ezmeyin)
4. Hepsini karıştırıp 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalanı tavukla karıştırın. Mayonezle yoğurdu çırpın. Karışımı tavuk ve sebzelerle birleştirip iyice hallolmalarını sağlayın. Bunu bir tabağa yayın.
5. Üzerini ayırdığınız sebze karışımı ile süsleyin.

Patatesli Rulo Börek

Oldukca basit olan bu bu böregi misafirleriniz gelmeden bir gün önce hazirlayip buzdolabinizda bekletebilir yada buzlugunuza koyup ani gelen misafirlarinize cabucak hazirlayabilirsiniz..


Malzemeler;

• 3 yufka
• 2 yumurta
• 3 büyük patates
• 100 gr beyaz peynir
• 125 gr margarin
• 1,5 su bardagi süt
• tuz,karabiber,dereotu
• üzeri icin kasar rendesi

Yapilisi;
Patatesler haslayin ve ezin.Icine yumurtalari peyniri,sütü ,eritilmis margari,dereotunu ve baharatlari katip iyice harmanlayin.Yufkanin tekini tezgaha acin ve bu harctan üzerine sürün tekrar diger yufkayida üzerine serip tekrar harctan sürün ücüncü yufkayida üzerine serip tekrar harctan sürün.Yufkalarin arasina bu harctan sürerek 3 yufkayi üst üste döseyin ve sonra rulo yapin.Buzdalabinda bir gece bekletin.Daha sonra rulari 2-3 cm (1,5 parmak )kalinliginda kesip tepsiye yatay sekilde yerlestirin ve 200 dereceli önceden isitilmis firinda pisirin.Firindan cikar cikmaz sicakken üzerlerine kasar rendesi serpin.Afiyet olsun........

Kremsantili Tatli

Yapimi cok basit fakat tadi nefis bir pratik tatli (pasta) tarifi verecegim;

Ölcülerinden dolayi ismi fincan tatlisi-fincanpastasi da olabilir..........

Malzemeler;
5 yumurta
1 kahve (nescafe)fincani nisasta
1 kahve(nescafe)fincani tozseker
1,5 kahve(nescafe)fincani un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Arasina;
1 paket kremsanti
1 su bardagi süt

Serbeti icin;
1,5 fincan tozseker
3 fincan su
3 damla limonsuyu

Yapilisi;
Yumurta ve sekeri iyice cirpin nisastayi,unu,kabartmatozu ve vanilyayida ilave edip tekrar cirpin yaglanmis dikdörtgen( kücük)bir tepsiye dökün ve 180 dereceli önceden isitilmis firinda pisirin.Kek piserken bir tencerede serbeti hazirlayin ve ilimaya birakin.Kek pisince biraz iliyinca ortadan ikiye bölün ve alt kismi tekrar tepsisine yerlestirin üzerine iyice soguyunca kremsantiyi hazirlayip sürün ve diger yarisinida üzerine tekrar kapatin.Sogumaya yakin bir ilikliga gelince serbetini üzerine gezdirin.Bol hindistan cevizi serpip servis yapin.
Afiyet olsun.

Tavuklu Dürüm

Yorucu bir günün ardindan en hizli en pratik ne hazirlayabilirim diye düsünürken ortaya cikan nefis bir lezzet tavuklu dürüm...

Tavuk Dürüm;

Tam bir ölcü veremeyecegim ama siz kisi miktarina göre malzemelerinizi cogaltip yada azaltabilirsiniz.

Tavuk gögsünü buzluktan cikarip 5-10 dakika kadar beklettikten sonra bicak yardimi ile ince ince yaprak seklinde dönerlik gibi dogradim.Wokta hizli ateste biraz siviyag eklemesi ile bol kekik ve biber katarak iyice kavurdum.Diger tarafta yogurda salatik rendesi ve cok az miktarda sarimsak dereotu eklemesiyle koyuca bir cacik hazirladim.Domates ve piyazlik dogradigim tuzla ovup acisi cikarttigim soganlari,ince ince kiyilmis maydanoz ve marullari hazirladim.Dürüm ekmegini(lavas) önce woktaki etler piserken üzerine batirarak isittim icine sirasiyla önce tavugu onun üzerine cacigi,marullari,soganlari,maydanozlari,domatesleri ve üzerine minik aci biber tursularini ekledim ve dürüm yaptim.(siralamayi ve icine koyucaginiz malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayin).Afiyet olsun....

Cilek Marmeldi

MALZEMELER:
1 kg cilek
1 kg tozseker
1 tane limon suyu
1 paket vanilya

Yapilisi:
Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın. Süzgeçten veya robottan geçirin, bir tencereye koyun ve şekerini ilave edin. Orta hararetli ateşte kıvamı gelene kadar pişirin. İndireceğinize yakın 1 adet limon suyunu vanilyayi koyup 2-3 dakika daha kaynatın ve ateşten alın. Sıcakken kavanozlara doldurup, soğuduktan sonra kapaklarını kapatın.Afiyet olsun.......

Cikolatali Bonbon

Arsivden bir tarif görüntüsü muhtesem lezzetini tam yansitmasada tarifini tekrar sizinle paylasmak istedim.Umarim eski günlerime yakin zamanda tekrar kavusurum ve bu tarifi tekrar yapip fotograflaya bilirim..........

MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardagi toz seker
300 gr margarin
1 paket kabartma tozu
2 paket misir nisastasi (800 gr)
2 kavonoz nutella (800 gr)
üzeri icin:
hindistan cevizi(arzuya göre)

YAPILISI:
yumurta,seker,margarin,nisasta ve kabartma tozunu bir kabta iyice yoguralim.Elde ettigimiz hamurdan cevizden kücük(büyüklügünü istediginiz sekilde ayarlayin) parcalar alip elimizle yuvarlayip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.180 dereceli firinda beyaz kalacak sekilde pisirin.Firindan cikarinca sogutun ve nutellaya batirin ve sonra hindistan cevizine bulayin.Afiyet olsun...

Ispanakli Pasta

Ispanakli pasta görüntüsü ve tadi ile bence yapilabilecek en kolay ve en nefis pastalardan biri.Bu pastayi yapmak cok az zamanimi alsada koluma kazandirdigi bir kat daha fazla agriyla uykusuz bir geceye sebeb olmustu.Bana göre degdi derim.
Bloguma Google`dan en cok "ispanakli kek"diye yazilip ulasildigini görünce yeni bir tarif ve görüntü olmasi gerektigini düsünerek bu tarifimi yayinliyorum.

Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi haslanmis püre haline getirilmis ispanak
yarim su bardagi sivi yag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardagi un

Ara kremasi icin;
1 paket hazir muzlu puding
3 su bardagi süt

üzeri icin;
1 paket krem santi
1 su bardagi süt

Yapilisi:
Yumurtayi sekerle iyice köpük köpük olana kadar cirpin.Sivi yagi,ispanak püresinide ilave edip tekrar cirpin.Unu kabartma tozunu ve vanilyayida ilave edip cirpin.Yaglanmis 26 cm lik kelepceli kaliba harci döküp,önceden isitilmis 170 dereceli firinda 30-40 dakika pisirin.Firindan cikan kekinizi iyice sogutun.Kekin kenar kisimlarini bicakla düzelterek kek kirintilari alip bunlari rondodan gecirin. Muzlu pudingi 3 su bardagi sütle pisirin ve ilimaya birakin.Soguyan keki ikiye kesin.Tek katina muzlu pudingi yayip diger yarisini üstüne kapatin.Kremsantiyi 1 su bardagi sütle cirpin ve üzerine düzgünce sürün.Rondodan gecirilmis kek kirintilarinida üzerine serpistirin ve servis yapin.

Afiyet olsun.